JXP Pecorello IGP Calabria Bianco (Bio) Millésime 2025

Cépage : 100 % Pecorello, un cépage autochtone emblématique de la Calabre.

Teneur en alcool : 13 % vol.

Dégustation : Le nez, intense, complexe et d'une belle minéralité, dévoile des arômes de pamplemousse rose, de fruits tropicaux et une subtile fraîcheur. En bouche, l'attaque est vive et harmonieuse, portée par une agréable minéralité et une longue persistance aromatique qui prolonge avec élégance les sensations olfactives.

Accords mets-vins : Ce Pecorello s'accorde parfaitement avec les fruits de mer, les poissons crus (carpaccios, tartares) ainsi que les poissons grillés ou délicatement préparés. Il accompagne avec élégance les spécialités de la cuisine méditerranéenne, dont il souligne la fraîcheur et la finesse des saveurs.